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第10章白米粥

        炊事班绝对不能算是一个轻松的兵种,因为炊事班要比普通兵早至少一个小时起床开始做早饭。

        因为昨天的准备比较充足,包子也在晚上就包好了,早上只需要直接蒸便可。但是当孟川来到后厨,看到包好的包子颜色不太对劲,连忙问系统,道:“系统大哥,这个包子怎么看的不对劲啊。”

        系统冷冷的机械音回答道:“包子放置了一晚上后,颜色肯定不对。”

        孟川追问道:“那会有会有什么危害,影响口感什么的,能不能在重新加工一下,让包子看起来正常?”

        系统简短的回道:“无危害,可加工。”

        跟着孟川一块来到后厨这里的还有何智,因为何智原来也是做主食的,所以早上就过来搭把手,当看到包子颜色有点不对的时候,连忙问道:“孟班副,我看这包子的颜色有点不对啊,这怎么办?早知道昨晚上包好就该蒸的。”

        孟川看了看何智,说道:“昨晚包完包子都好晚了,在蒸包子那肯定是要忙到半夜,别担心,这个包子我有办法恢复正常,这只是包子皮在外裸露时间过长,导致包子皮缺水,氧化了,给我舀点面粉,我就可以弄正常。”

        何智连忙从面粉袋子里舀出来一大碗面粉,问道:“班副,这些面粉够么?”

        孟川点了点头,“足够了,接下来,你看着我怎么弄的,以后对付这种放置时间长的面就可以这样恢复。”

        孟川先撒了一些面粉在包子上,然后一个一个拿起来揉搓,孟川的手法很快,每个包子碰了不到一秒钟就放下了,何智也看不懂孟川到底在干什么,但是却可以看到包子的颜色明显变淡了,基本上和刚包出来的包子没什么区别。

        何智惊叹道:“班副,你这是什么手法,居然可以让包子皮回复正常。”

        孟川笑道:“这也没啥难的,因为包子放的时间也不算长,只需要稍微揉一下,把面粉的活性揉出来就行了,这个也是多练习才可以。”

        何智听到孟川的话,惊道:“面还能揉出活性来?”

        孟川也不想忽悠何智,但是系统给出的说法就是揉出来的活性,所以只能对何智说道:“的确是这样,你若是不信,倒是可以自己去多练习练习,搞不好会有些成效呢。”

        何智虽然不太相信这种缥缈的说法,但是事实就摆在眼前,何智也只能竖起大拇指,说道:“班副,你厉害,我等后面一定多尝试一下。”

        五百个包子几分钟就搞好了,孟川对何智说道:“你把包子蒸上吧,我去煮个白米粥,不能光让战士们吃包子,总要喝上一点东西。”

        此时周大康也过来了,看到包子已经上笼,说道:“小孟,煮个粥给战士们喝吧,我凉拌点小菜,然后再煮上一百来个咸鸭蛋,就行了。”

        食堂里腌制咸鸭蛋的都是大缸,一下就可以腌上几千个鸭蛋,只不过每天一百多个的消耗量,也管不了几个月,还好基本上都是换着吃,今天吃咸鸭蛋,明天吃煮鸡蛋。

        早饭追求的就是一个营养,炒菜是肯定来不及的,所以每个战士都会吃一个蛋来补充蛋白质。

        炊事班的粥很简单,说白了就是稀饭,想加其他食材是不可能的,而且也不会煮太长时间,标准就是煮熟。

        孟川让小姜把米洗好淘好,就开始掺水煮粥,孟川煮粥的原理和煮牛肉汤一样,都是以特殊手法熬制,目的就是为了让粥获得更大的热量,让粥熬的更加香,早上的粥肯定是偏稀一些,因为早上为了让战士们获得更大的能量,就不能让他们喝粥喝饱,在稠的粥也是粥,提供的热量比起大包子还是差远了,所以孟川这次熬的粥也非常稀,虽然粥煮的稀,但是香味却一点都不少,不一会稀粥的饭香味就弥漫出来了,正在调制小菜的周大康闻到稀粥的饭香味,问道:“小孟,你这个粥里放了啥材料,煮出来的饭这么香。”

        孟川摇头说道:“没放什么材料,就是纯纯的白米粥。”

        周大康赶忙说道:“小孟,给我盛一碗尝尝。”

        孟川说道:“班长,这粥非常稀,你要是饿了,给你拿俩包子吃吧,这样顶饿。”

        周大康就是冲着白米粥的香味去的,包子虽然也很香,但毕竟昨天吃过了,人都图个新鲜,有了新鲜玩意肯定要品尝没吃过的了。

        于是周大康说道:“我现在就是有点渴,正好早起喝点粥,养养胃。”

        孟川听明白了周大康的意思,于是从碗柜里拿出一个碗舀了一碗白米粥递给周大康,说道:“班长,这粥烫,你慢点喝。”

        周大康看到粥都盛好了,就对旁边干杂活的小姜说道:“小姜,你去把凉拌小菜都盛起来,顺便给我盛一碟子。”

        小姜立马去盛小菜,这时指导员来了,小姜立马立正敬礼道:“指导员好。”

        大家听到小姜的声音,连忙往门外看,指导员刚进来,连长也跟着进来了,边走还边说:“老周啊,我和老邓老远就问到饭香味了,这肯定又是小孟做的吧。”

        周大康刚端起粥准备吃,听到连长的话,立刻把碗放下,站起来,笑道:“连长真是料事如神啊,闻着味都能猜出是谁做的。”

        连长拍了一下周大康的头,说道:“你小子还拍我马屁,全连能把饭做出这种香味的也就小孟一个,你是没看见,跑早操的战士,在操场上就闻到饭香味了,一个个哈喇子都快流出来了。”

        周大康听到连长这话就知道早饭不保,连忙对孟川说道:“小孟,快给连长指导员也来上一碗粥。”

        连长大笑道:“不用了,老周,我就吃你这碗吧,然后端起周大康这碗咕咚咕咚就喝完了。”

        周大康看着连长喝粥的速度,也是惊讶住了,这可是刚熬出来的粥啊,连长也不嫌烫?

        连长喝完粥抹了抹嘴巴,笑道:“小孟这技术就是可以,喝完之后胃暖呼呼的,让人食欲大开啊,来,小孟在给我盛一碗。”

        孟川说道:“连长,喝粥可喝不饱,还是吃点包子吧,那个顶饿。”

        连长笑道:“不着急吃饭,战士们还在外面跑早操呢,我就喝点白粥垫垫肚子。”

        此时指导员也插话道:“小孟,快给我也盛上一碗啊,你不盛我可亲自动手了。”

        看到连队里的两位首长一副死皮赖脸的样子,孟川只得拿出碗给连长指导员盛起白米粥来。

        连长指导员一连喝了三大碗才慢慢收住,连长拍了拍肚子说道:“好了,你们快些准备早饭吧,我和指导员出去看看战士们的训练情况,等会吃早饭在过来。”

        孟川看着连长指导员挺着将军肚慢慢悠悠的走了出去,暗道:“他们等会还有肚子在吃早饭么。”

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