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第49章大盘鸡

        孟川这次买了四只六斤重的大公鸡,足够给兄弟们好好开个荤了,几人驾驶着物资车回到了师部,此时师部才刚吃完午饭,一班长见到孟川回来了,连忙对孟川说道:“孟班长,外面的那个女兵找上门来了,说要见你。”

        孟川透过后厨的窗户看了看,就是早上自己答应给她做好吃的那个女兵,孟川看到她就头疼,说道:“现在饭点都结束了,你咋不去撵人呢?”

        一班长看了看孟川,连忙说道:“孟班长,人家小姑娘家家的,我咋撵么,要去你去。”

        孟川哪敢出去,那个女兵动不动就哭,不知道的人还以为自己欺负她呢,自己可惹不起,此时小刘拿着食材从身边走过,孟川连忙对小刘喊道:“小刘,过来一下。”

        司机小刘听到孟川在喊他,放下食材转头问道:“孟班长,咋了,有啥交代的?”

        孟川指了指外面的女兵,说道:“饭点已经过了,去把外面的那个兵撵走。”

        小刘笑道:“孟班长,我还以为是啥事呢,我过去叫他走就行了,他是不是吃误餐饭的,可别撵错了,是哪个兵啊。”

        吃误餐饭的人不少,有十来个,孟川指了指正在翘以盼的那个女兵,说道:“就那个女兵,看到没。”

        小刘一听是女兵,连忙后退两步,说道:“孟班长,你饶了我吧,那些女兵都是姑奶奶,我可惹不起,我先去搬菜了。”说完就撒丫子溜了。

        此时外面的女兵大声说道:“孟班长,我刚才可打听出你的名字了,你要是不给我做好吃的,我就哭了,到时候有人问我为什么哭,我就说你欺负我。”

        孟川听到这女兵的话,就知道要遭,连忙小碎步跑出去,急道:“我的小姑奶奶,我我这就给你做,你在外面坐会好吧。”

        那个女兵看到孟川这着急的模样,眼睛都笑弯了,撅起嘴道:“我就给你半个小时哦,我们还要着急训练呢,可不能耽误了。”

        孟川立马点头道:“半小时就半小时,看我给你做道硬菜。”

        那个女兵听到孟川的话,就乖乖的坐到了餐桌上,看着大食堂上挂着的表,说道:“那我现在可就计时了,现在还剩二十九分钟,班长哥哥,你可以快点哦。”

        孟川听到还有二十九分钟,立马撒丫子跑到后厨,对着正在闲聊打屁的炊事员说道:“你去拔鸡毛,你去削土豆,你去揉面,动作要快,要挥出咱们士兵行动迅的风格,要是晚了,等会我做好吃的,你们可没份。”

        那些炊事兵听到孟川又要做好吃的了,连忙动了起来,昨晚做的卤鸡蛋,现在想想都馋人,自己可不能错过孟班长做的每一顿美食。

        四只鸡,四个人宰,热水是现成的,所以宰鸡很快,削土豆是三个人,都是炊事排的老兵了,没几分钟就削出一堆土豆,那个揉面的就有点疑惑了,问道:“孟班长,揉面干啥?”

        孟川说道:“拉个皮带面,等会我做大盘鸡,咱们可要吃个爽。”

        他们在做准备工作,孟川也不耽误,开始准备起了调料,青椒是必不可少的辅料,切上十来个,洋葱也不能少,整上俩。至于香料的话,八角,干辣椒,葱姜蒜啥的也不能少。特别是香叶和小茴香,这是做大盘鸡必备的,少了真的没那个味。

        热水是现成的,把鸡剁成块之后,过遍水,滤出血水就捞出来了,然后开始做大盘鸡,先给鸡肉上色,上色用糖比较好,冰糖是最好的,但是后厨只有白糖,那也可以,只不过白糖就要做快点了,不然的话,白糖很容易焦,那样就是苦的了。

        孟川感觉到白糖已经融化了,立刻倒入切好的一大盆鸡肉,然后拿起大铲子开始翻炒,看着颜色已经上均匀后,就一股脑的把香料全加进去,继续爆炒,如果此时有辣椒酱的话,放进去那味道才叫美,炊事排都是自己腌制的辣椒酱,有时候可以起个提味的作用,孟川直接舀了两大勺加了进去,味道直接就出来了。

        然后孟川掺上水,在土豆块撂进去煮,大盘鸡的汤汁一定要多才行,因为后面要拌皮带面,汤汁少的话,面就拌不开。

        孟川看着水已经淹没土豆块了,就觉得差不多了,盖上锅盖就开始大锅炖,炊事排的灶非常大,火力非常猛,不到十分钟就咕咚咕咚滚水了,孟川把青辣椒和洋葱扔了进去,使劲翻炒,不到两分钟,香味溢满了整个后厨。

        炊事排的人看着大锅里翻炒的大盘鸡,直流口水,孟川看着大盘鸡已经做好了,立马喊道:“找个大盘来,咱们分上几份,不然等会分不开。”

        大盘鸡,顾名思义那就是必须用大盘装的鸡肉,等会吃完了肉才好拌面,四个人一盘肯定是够的,孟川装了七盘,六盘给这帮兔崽子吃,剩下那一盘就给外面的女兵,让她吃完赶紧撤。

        七盘大盘鸡端出去之后,孟川端了一盘给那个女兵,道:“吃完赶快去训练。”

        女兵看到这一大盘色香味俱全的大盘鸡,欣喜道:“这一大盘全都是我的么。”

        孟川点头道:“嗯,都是你的,赶紧吃。”

        女兵看到孟川这么着急赶自己走,突然笑道:“孟川哥哥,我一个人也吃不了这么多,你陪我吃吧。”

        孟川听到女兵的话,连忙摆手道:“这怎么行,不行,不行,你个人吃,我战友还在那等我一块吃呢。”

        孟川刚一转头,现炊事排的人全端着盘子溜了,生怕孟川把那个女兵带过来,孟川心里暗道:“这帮没义气的玩意,关键时刻就出卖兄弟。”

        孟川突然想到,皮带面还没下呢,连忙说道:“吃这个大盘鸡,还需要配个皮带面,这样才能吃饱,我先去下个面,等会给你拿一份。”然后赶紧就跑到后厨开始做面。

        皮带面和普通的面做法一样,就是扯好之后往锅里下,煮熟之后最好过遍凉水,这样面才劲道,虽然那帮子没良心的抛弃了自己,但是自己可没亏待他们,也把他们的那些皮带面下好了。

        孟川端着面走到了女兵身边,说道:“这些面也都是你的,赶紧吃吧。”

        那些女兵看到这么多饭,气鼓鼓的说道:“你是要把我当猪来养么,你要是不帮我吃点,我就哭给你看。”

        孟川可算是无语了,现在只想送走这个小巫女,于是只得做下,拿起筷子,道:“赶快吃吧。”

        小巫女很明显被大盘鸡的香味勾引的受不了了,看到孟川坐下了,立刻拿起筷子吃了起来,孟川看着这个小巫女疯狂的吃相,暗自惊讶道:“没想到一个挺漂亮的小姑娘,吃起饭来这么凶猛啊。”

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