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第51章苦瓜炒蛋

        孙科长继续说道:“咱们炊事人员就是要时刻保证队伍的后勤,三辆炊事车和一辆物资车随时要准备出,不管任何饭点,一定要保证战士们吃到热乎的饭菜,这次军演非同小可,不仅上面会有观摩团,就连上面的上面都会有观摩团,你们可一定要提高万分精神,一定不能出任何差错,不然到时候咱们都吃不了兜着走。”

        此时炊事排长说道:“报告。”

        孙科长点点头,“小郭排长,说。”

        炊事排郭排长说道:“孙科长,我请求调回炊事排。”

        孙科长摇了摇头,道:“小郭,现在还在换厨期间,不能因为军演就随意打乱部署,而且你入伍这么多年,大世面见的也多,在接待领导方面也比小孟有经验,这次小食堂的饭还是你做,要是在接待领导上面,你给我出差错了,回头看我怎么收拾你。”

        小郭也认识到这次任务的重要性,立马敬礼道:“保证完成任务。”

        孙科长继续说道:“这次我们师的任务就是从城市北部进攻,目标就是防止这个驻扎在城市的武警师逃跑,只要把这个城市的武警师给歼灭掉,那我们蓝方就取得了胜利,如果我们被武警师歼灭掉,那我们就输了。”

        孟川问道:“孙科长,我想问一下,武警师应该不是城市的守备部队吧,那这个城市还有其他的守备部队么?”

        孙科长看了看那资料,说道:“上面写的是红方会有特种部队进行增援,除了这两种部队应该是没有其他部队了。”

        特种部队?炊事排听到这个消息就在也不淡定了,直接炸开锅了,你一言我一语的说开了。

        孙科长咳嗽了一声,道:“大家安静,听我继续说。”

        炊事排的兵立马安静下来了,等待孙科长继续说,孙科长看了看资料道:“这不过这次咱们蓝方的一个军可是占尽了优势,先利用先进装备对这座城市的防空系统进行了打击,红方已经没有防空系统,而且还利用了云爆弹,对城市的各个地下商场,地下通道进行了轰炸,保证红方不会在地下活动,现在的任务,就是要把武警师揪出来,然后利用火力优势,干掉他们,就可以获得胜利,特种兵也就十几二十个人,面对如此大的阵容,估计也难起作用。”

        孟川也点了点头,实力悬殊简直太大,蓝方拥有制空权,可以随时对目标进行攻击,就算是坦克和直升机在巷战中难起作用也算不了什么,武警师就算是躲起来了,用不了多长时间也会被活活困死,唯一有变数的就是那个所谓的特种部队,但是一个几十人团队的特种部队想对抗几万军队,简直不可能,只要军事主官脑子正常,各机关做好应对特种部队的准备,特种部队就算想起作用都难。

        孙科长继续说道:“而咱们的任务就是做好后勤,保证官兵的伙食问题,其他两师一旅应该在明天正式就位,今天晚上咱们把不耐放的菜全吃掉,等明天的话,就带着耐放的菜,随着一块出。”

        孙科长讲完大概的规则之后,就走了,郭排长也带着炊事班回到了小食堂,孟川看了看时间,也要开始准备晚饭了,因为是战备期间,就连饭都要分两批来吃,为了保证蔬菜便于运输,所以今天就提前吃这些刚买的菜,像土豆,萝卜,方便运输的就留着明天吃。

        那今天晚上的菜谱就要调整了,就吃豆角炒肉,青椒肉丝,蒜薹炒肉,苦瓜炒鸡蛋,素炒西兰花,加一个西红柿鸡蛋汤,五菜一汤。

        这几个菜都偏家常菜了,都算不上硬菜,因为时令蔬菜的价格高,所以肉不可能切成大块了,只能切成丝了。

        虽然肉不多,但是一顿的量也有几百斤,还好师部这种地方都已经机械化了,切肉有切肉机,包子馒头则有包子馒头机,所以就算量再大,效率也不会慢的。

        孟川因为把给领导做菜的机会让给了一班长,所以炒大锅菜这个就只能自己完成了,炊事排的大锅很多,要保证八百人同时吃上热饭,那效率就不能低下,和自己一块炒菜的还有三个上士,三个一人炒一个菜的话,那自己就要炒两个菜,他们在烧个汤既可。

        孟川决定炒苦瓜鸡蛋和素炒西兰花,那三个肉菜则是他们做,因为孟川担心苦瓜这个食材很多战士都不会吃,自己做的话,或许会有更多的战士吃,因为苦瓜是十分好的食材,先苦瓜能消炎退热,健脾开胃,对营养膳食均衡来说,苦瓜绝对是一个好菜。

        孟川先把苦瓜刨开掏瓤,然后切片,然后让另一个小战士打鸡蛋,这可不是家常小菜,而是要管八百个人吃的,所以鸡蛋数量也非常多,要打三百个鸡蛋。

        苦瓜一定要过边水才可以,不然苦味太重了,而且炒的时候也会更快点。

        先把水烧开,然后孟川撒了一把盐进去,就把苦瓜倒进入煮,煮了一会变色后,就赶紧用大篓子把苦瓜捞了出来。

        然后把锅里的水全部舀出去,孟川就开始**蛋了,碘盐通常都是最后放才最好,但是炒鸡蛋的时候,孟川却喜欢先放,因为后放的话,不容易炒匀,而且这还是大锅饭,想炒匀那就更难了,但是盐也不能放多,不然等会炒完苦瓜的时候在放盐的话,鸡蛋就会很咸。

        有的人喜欢先炒苦瓜,然后把鸡蛋液倒到锅里,这样的话,鸡蛋就会包裹着苦瓜,口感会稍微好一下,但是这样的话,苦瓜炒蛋的卖相就太难看了,而且孟川的苦瓜是过了遍水的,所以最后放鸡蛋对口感也没什么影响,所以孟川还是打算先炒鸡蛋,后炒苦瓜。

        倒油,等油热了之后就开始炒鸡蛋,鸡蛋炒到五六分熟就差不多了,因为后面还要合着苦瓜一起炒,如果现在把鸡蛋炒熟的话,那等会再和苦瓜一起炒的话,鸡蛋就会老,那样口感就真的不好了。

        很快一大锅苦瓜炒蛋就好了,因为苦瓜过了一边水,所以也炒不了多长时间,出锅前,孟川撒了把盐,在撒了点葱花就完成了,苦瓜的绿色陪着鸡蛋的黄色,在加上葱白的点缀,颜色看起来真的很诱人。

        旁边打下手的战士看到孟川做出的苦瓜炒蛋,赞道:“孟班长,你真厉害,这一个大锅饭,你炒的比小灶还精致,而且这颜色搭配的这么好,看着就让人食欲大开。”

        孟川笑了笑,道:“好了,现在可不是拍马屁的时候,来帮把手,咱们先出锅,不然等会在锅里放久了就不好吃了。”

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