第二百零四章 泡茶

等到顾北音换好了衣服之后，竹君和舒雨两个人忍不住便在心里默默地说着：夫人穿上了这件衣服，连气质都和王爷相似了许多啊……恐怕这衣服，也是特意挑出来的吧。&1t;/p>

        不过这话她们却是不敢当着顾北音的面直说的，兰姬可以各种调笑顾北音，那是因为她们是朋友。而她们两个人只是丫鬟而已，是万万不可打趣主子的。&1t;/p>

        “好了，竹君舒雨，我们这就出去吧，可别让他们等久了。”顾北音看着镜子中的自己，整理好了仪态之后，对着她们两个说着，说完，便转身出去了。&1t;/p>

        “是，夫人。”竹君舒雨两个人也紧随其后。&1t;/p>

        “恩阳，你好了吗？”慕容轩等人本来正在屋子里谈笑，此时见顾北音从里屋出来了，连忙问道。&1t;/p>

        顾北音点了点头说道：“是，王爷，恩阳已经好了。”&1t;/p>

        “好。”慕容轩对着她说道。“既然如此，那我们这便出去花园吧。”话却是对着屋子里所有人说的。&1t;/p>

        众人前前后后地出了门，慕容轩走在顾北音身侧，声音压低着说道：“恩阳，你今日这衣服挑的不错，好看。”&1t;/p>

        顾北音轻笑一声着说道：“是吗？恩阳觉着，王爷这衣服也挑的不错，也好看。”&1t;/p>

        慕容轩听了，却是不动声色地牵上了她的手，跟在大家后面走着。&1t;/p>

        一群人浩浩荡荡地来到了花园中，纷纷在一个亭子的石桌旁坐定了之后，裘风却是突然站了起来，身后的下人们，也掏出了一些东西放在了亭中的石桌上。&1t;/p>

        顾北音看着这一桌子的瓶瓶罐罐，也是十分好奇，连忙问道：“裘风，你今天要泡的是什么茶啊？”&1t;/p>

        “我今天要泡的是铁观音茶。”裘风说道。&1t;/p>

        下人们这时又从外面拿来了一个炉子，和一个大坛子，顾北音本以为坛子里装的是酒，正在好奇泡茶和酒有什么关系，裘风便打开了坛子，竟然是一点酒味都没有。&1t;/p>

        “这里面装的是水。”裘风看着顾北音十分好奇的模样，向她解释道。&1t;/p>

        “水？”顾北音好奇地问道：“裘风，我在书上看到说，泡茶的水也是十分有讲究的是吗？”&1t;/p>

        裘风点了点头，说道：“没错，一般泡茶来说，水先要择源，其中用山水上，江水中，井水下，但是对于铁观音茶来说，用水以石泉为佳，再者，水品在活，水味要甘，水质需清，水品需轻，而我这坛子里的水，是之前边贮存下来的新山上的石泉水，可以说出了水品在活之外，其他的全都满足了，已经是用来泡茶的绝佳之选了。”&1t;/p>

        顾北音似懂非懂地点了点头，随后又问道：“那对于炉子和茶具有什么要求吗？”&1t;/p>

        “也是有的，炉以炭火为妙，茶具以小为上，这些都是泡成好茶不可或缺的因素。”裘风一边将水从坛里取出倒在茶具里，一边对着顾北音说道。&1t;/p>

        “恩阳，你对泡茶很有兴趣么？”裘风见她一直问自己问题，忍不住也问道。&1t;/p>

        顾北音想都没想就点了点头：“是啊，我觉得会泡茶的人真的很厉害啊。”&1t;/p>

        裘风被她这样一夸，更是有些开心，于是说道：“好，那我一会儿一边泡茶一边和你讲解，你仔细听好了，若是记住了回头下去也可以自己练练。”&1t;/p>

        顾北音见他竟然肯这样传授他的技艺给自己，忙不迭地点着头：“好，我知道了，我会仔细记的。”&1t;/p>

        “这套是专属于铁观音茶的泡茶手法，而这泡茶的第一步，被称为白鹤沐浴，也就是俗话说的洗杯，需要用热水将茶具茶杯等等全部清洗一遍，这一部分下人们刚才已经做过了，我便不用再重复了。”&1t;/p>

        “第二步，被称为观音入宫，也就是落茶，这时就可以把铁观音茶放入茶具了，至于放茶的量呢，约占茶具容量的五分就可以了。”裘风说着，便从一旁的罐子里拿出了一把茶叶，撒在了一个茶壶里。&1t;/p>

        “第三步，被称为悬壶高冲，也叫做冲茶，就是把已经烧的滚开的水提高，猛地冲入茶壶中，然后使茶叶转动。”裘风刚刚说完，茶具里的水也刚好烧开了，他用一块湿布衬着茶具的把手，将茶具提在了手里，然后提高，猛地将水倒入了茶壶中，顾北音伸头去看，茶壶里的茶叶此时确实都在转动。&1t;/p>

        “接下来就是第四步，春风拂面，你也可以将它称之为刮泡沫，用壶盖轻轻刮去漂浮在表层的白泡沫，为的就是使其清新洁净。”说完，裘风便拿起了放在一旁的壶盖开始轻轻地刮了起来，他手法娴熟，没一会儿就已经刮得干干净净了。&1t;/p>

        “现在，我们需要盖上壶盖等待一会儿，时间不要太长，大约三四十息的时间就是了。”趁着这个功夫，裘风又是一边和顾北音说了些其他要注意的事项，一边拿出已经清洗过的茶杯，一共六个，依次并列着放在了桌子上。而顾北音也都一件一件地将他说的事情记在了心里。&1t;/p>

        “好了，时间差不多了，现在便是第五步了，叫做关公巡城，也就是我们最常说的倒茶，此时把泡好的茶水依次巡回注入并列的茶杯里就可以了。”说完，裘风便提起茶壶将其中的茶水依次倒入了茶杯中。&1t;/p>

        “这个时候第六步便来了，那就是韩信点兵，也就是点茶，等茶水倒到少许的时候，要一点一点均匀地滴到各茶杯里，就像这样。”话音刚落，茶壶里的茶水也不剩多少了，裘风便一点一点地滴在各个杯子里，看得身旁的顾北音一阵惊呼，竟然每一个杯子里的茶看起来都是不多不少，完全一样的。&1t;/p>

        “第七步，鉴尝汤色，也就是看茶，用你的眼睛观尝杯中茶水的颜色，像我今天泡的这些，算是很不错了。”裘风这样子说着，顾北音却是也忍不住赞同着，这颜色确实好看，汤色是很浓艳的黄色，形如琥珀。&1t;/p>

        “最后一步，也就是第八步，品啜甘霖，就是喝茶，一定要趁热喝，先闻其香，再尝其味，边饮便闻，注意一定要浅斟细饮。虽然每次的饮量并不多，但是能够齿颊留香，也可以喉底回甘，使人心旷神怡，好了，诸位，请用茶吧。”裘风面对着众人，朝着依次排列的茶杯做了一个请的动作。&1t;/p>


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