第44章 羊奶糕
“奶, 咱家的羊好像在昨天半夜生下了两只小羊仔！”
叶河兴奋地走进来嚷嚷。
正在揉面的叶老太闻言抬起头，乐道：“前儿我就看母羊挺焦躁，想着是不是要生了，没想到昨晚就生了, 等我揉好面过去瞧瞧。”
叶瑜听到这消息, 也很好奇, 于是牵着小米就往柴房里跑, 之所以要跑去柴房, 是因为母羊生产需要稍高一些的温度，而柴房是封闭空间, 只要从旁边有火炕的屋子接一根空心竹管就能提高室内温度。
一进门就有一股热气扑面而来。
叶河上前两步蹲在地上, 看着两只毛发湿润且紧紧贴在皮上的小羊仔, 惊奇地对叶瑜说：“原来小羊仔生下来就是有毛的啊。”
它们的毛并不是纯白色，而是带着点黄的黄白色, 但是并不显脏, 反而显得有些可爱。
叶瑜小声开口：“它们现在还没办法睁眼, 估计还要等两天，也不知道这两只小羊仔是公还是母。”
公羊养大之后可以杀了吃肉, 或者拿去跟其他人家的母羊配种, 母羊更不用说，还可以挤羊奶喝。
“一会奶奶过来让她看看。”叶河笑呵呵地说：“看起来咱们以后该有可多羊肉吃了。”
叶瑜由此想到了香辣羊蹄，烤羊肉串, 或者将片成片的羊肉卷在火锅里一涮的美味滋味, 他不由得擦擦嘴角不存在的口水。
小米把头靠在叶瑜腿上呜咽一声, 仿佛也听馋了。
他们两个盯着羊直咽口水，连叶老太推门进来的动静都没听到。
“你俩在这儿蹲着干嘛呢，能看出朵花来啊。”
说完她过来瞧了眼母羊和小羊仔, 看到母羊鼓鼓囊囊的胸腹部这才点点头，“看这样子奶水很充足。”
“奶，咱们是不是该给母羊挤奶了？”
叶瑜从空间里查过资料，一般母羊下崽后就可以挤奶了，但他不确定家里养的羊是不是也是这样。
叶老太摇摇头，耐心地跟他解释：“得等十天左右才能挤奶，现在还不行。”
毕竟不是同一品种的羊，有所出入也是正常的，因此叶瑜理解的点点头。
“母羊刚生产完不能喝凉水，你俩在这儿看一会，我去烧壶热水过来。”
叶老太吩咐完就急匆匆去了灶间，用专门喂羊的食盆兑了一盆温水端过来。
母羊果然是渴了，它急躁地把嘴凑到盆边，伴随着响亮的喝水声，很快盆里的水面就降下去一半。
紧接着叶老太又放了一盆羊饲料进去，里面包括各种麦麸豆粕，在没有苜蓿生长的冬天，这样的饲料便是母羊最喜爱的食物。
因为小羊仔生在二月中旬，所以到二月末的时候叶老太就收拾好东西准备挤奶了。
木桶、剪子、毛巾，母羊站在屋里，温顺的任由叶老太摆弄，她刚要动手，就看见旁边探出来一张黝黑的脸，顿时吓了她一跳。
“我滴乖乖，你脸这是咋了？”
叶河用手摸了把脸，不摸还好，一摸就是一脸的黑白道道，他搓搓手指，不在意地说：“应该是刚才生火的时候不小心蹭上灰了。”
叶老太没忍住白他一眼，“别挤在这儿了，要是没事赶紧出去多烧点热水。”
等到柴房重新安静下来，叶老太才洗干净双手拿温水把母羊的□□擦拭干净，然后用剪子剪掉□□周围的长毛。
她看叶瑜好奇地盯着，便跟他说：“挤奶之前一定要擦干净，要不然母羊会生病的。”
紧接着叶老太很仔细的按摩母羊□□，时不时还看一眼母羊的脸，只要它一变脸，就得放轻动作。
刚开始她的挤奶手法还很生疏，但挤着挤着就熟练起来，只见两股乳白的奶水从母羊□□里喷出来，掉进她□□的木桶里。
因为前两把挤出来的羊奶不能要，人喝了会生病，所以叶老太转头吩咐叶瑜，“宝哥儿你帮奶把旁边干净的木桶拿过来。”
“诶。”
叶瑜应了一声，起身小跑着把装了薄薄一层羊奶的木桶移出来，再把新的木桶挪到叶老太腿间。
叶老太边挤奶边说：“挤奶的过程里不管多累都不能停下来，一旦停下来就再也挤不出来了，而且一定要挤干净，挤不干净的话母羊也会生病。”
她讲的仔细，叶瑜也听得认真，不多时小半桶热气腾腾，泛着浓郁奶香气的羊奶便挤好了。
一只羊只能挤出这么些羊奶，叶老太拎着桶走出去，就在她烧锅那么一点的时间，只是一个没注意，再转头的时候就看见叶河舀了一勺羊奶放在嘴里。
还没等叶老太教训他，叶河就把嘴里的奶边咳嗽边吐了出来，有一口奶不小心呛在嗓子眼里，他的脸瞬间扭曲起来。
“这羊奶一点都不好喝！一股膻味。”
他漱口之后连连抱怨。
叶老太斜他一眼，没好气地说：“还没煮熟呢，你也不怕喝了生的肚子生虫啊。”
虽然煮熟之后的羊奶依旧有很重的膻味，但至少比生的要好一些。
叶瑜见状立刻举手提出，“奶一会你煮奶的时候可以往里面放几颗杏仁。”
“行，”她转头就吩咐叶河，“河哥儿你去地窖里装一兜杏仁上来。”
叶河听见她的话就微张着嘴点头，他现在嘴里依旧特别难受，连口水都不想吞。
叶瑜看他实在难受，便从兜里掏出梅子果脯，“来吃点东西缓缓。”
叶河连忙接过梅子果脯放进嘴里，好不容易才压下怪味。
他欣慰地拍拍叶瑜的肩，“宝哥儿啊，你可真是救了你哥一命。”
说完就去地窖拿了一包杏仁上来，约莫有七八个，用来煮羊奶是足够的。
羊奶不用煮沸，只需要热起来就可以了，伴随着越来越浓郁的乳香和杏仁香，锅里的羊奶渐渐冒出小泡泡来。
到这种程度就可以把羊奶从锅里倒出来了，里头的杏仁是吃不了的，捞出来后叶老太直接碾碎了喂鸡。
奶黄色的羊奶在瓷罐里摇晃，说不出的馋人。
这时候正好是吃中饭的时间，家里做了炒饼，烙出来的饼同白菜一起切成细细的丝，在锅里加盐和酱油进行翻炒，味道咸香中带着一丝微辣，要非说缺点的话，那就是吃的时候很容易渴，因此叶老太给他们一人舀了一碗羊配着吃。
叶瑜低头小心翼翼地尝一口羊奶。
膻味不可避免，而且羊奶比牛奶的味道还要更重一点，但也属于能够接受的那种。
顺滑细腻的羊奶从嗓子滑下，叶瑜深深舒口气，大冷天的喝一口热奶真的是很爽啊。
其他人也在埋头喝奶，唯有叶河看着碗一副十分纠结的样子。
这不同寻常的姿态让桃花疑惑地看一眼他，问道：“你咋不喝？奶香味真的很浓，确实好喝。”
叶河犹豫半晌才谨慎地低下头沿着碗边喝一口，刚入口他眼睛就亮起来，煮过的羊奶和生羊奶简直是是两种完全不同的东西。
“怎么样，好喝吧。”叶瑜笑着说。
“好喝！”叶河用惊奇的眼神看着羊奶，“没想到只是用杏仁煮了一会，味道就变得这样好。”
因为羊奶的膻味很难去除，所以他们这边基本就不喝羊奶，只偶尔遇到牛奶的时候会喝一点，但这种情况也很难得，毕竟牛并不常见。
叶瑜喝羊奶的时候突然想念起各种奶制品，如今总算有时间和材料开始制作了。
羊奶布丁、羊奶茶、羊奶糕…
而且母羊除了怀孕三个月一直到生产十天这段时间里不能产奶以外，其他日子都可以产奶，产奶量也不低。
这就代表着他们家以后一年四季几乎都有新鲜羊奶喝。
喝完一碗羊奶，叶河颇有些意犹未尽，他咂咂嘴，道：“咱们每天都能喝一碗羊奶吗？”
叶老太咽下嘴里的羊奶，“那你得跟我学着挤奶，每天早晚都去挤一次。”
“行，挤奶这件事就交给我吧！”叶河拍着胸膛信誓旦旦地说。
叶老太虽不相信叶河的话，但晚上还是尽心尽力地教他怎样挤奶，令人没想到的是，叶河竟然真的坚持了下来，每天早上起床第一件事就是去喂羊，然后给母羊挤奶。
等攒了两三桶羊奶之后，叶瑜就蹿辍叶老太将其做成羊奶糕。
“奶你看这么多羊奶，咱们自己喝也喝不完，索性就做成点心吧。”
叶老太闻言爽快地说：“你想做就做吧，来教教我怎么做。”
其实羊奶糕的做法很简单，只需要羊奶和苞米面两样东西，苞米面就是所谓的玉米淀粉，把玉米磨成细面就是了，它可以使食物产生滑润的口感，多用在烹饪勾芡上。
羊奶和苞米面一起倒进锅里，兑上水，边开大火熬煮边搅拌，一直煮到锅里液体变得黏稠，提起来欲落不落的时候就算是做好了。
紧接着把它倒进木盆里，放在屋外冷却脱模即可。
叶老太第一次做羊奶糕就成功了，她用刀将其切成小块，尝了一口就称赞道：“这羊奶糕既简单又美味，真是不错。”
牛奶能做的糕点其实羊奶也能做，包括黄油和奶酪。
叶瑜吃了两块羊奶糕，软糯且奶香味浓郁，简直称得上是入口即化，吃起来还有点像是绿豆糕的口感。
叶老头尝过却说：“这点心适合给年岁大的老人吃，羊奶对身体好，而且不用牙咬，一抿就化掉了。”
叶老太点点头，“可不是，不光是老人，还有些小孩也能吃。”
听到这话，叶瑜突然眼前一亮，每天两桶羊奶，光他们自己喝肯定是吃不完，但若是制作成羊奶糕进行售卖呢，价格可以定的稍微低一些，反正成本也不高，就算再低的价格都有赚头。
他一把这建议说出来，就得了全家人的赞同，特别是叶老二，十分兴致勃勃，他兄弟如今在县城卖卤味，就他一人在家，多少有些不甘，要是真能再家里卖羊奶糕，多少是点进项。
于是第二天一早他们全家就开始烧火做羊奶糕，浓郁的奶香气飘散在空气里，有那在村里四处撒欢的小儿吸吸鼻子，魂儿都快跟着香气飘走了。
“这是啥味啊？怎么这么香？”
“好像是从叶河他们家传出来的。”
“真的太香了！我准备过去看看，你们可要一起？”
“一起一起，快走！”
几个小孩互相催促着往叶家赶，他们到时，叶敬正蹲坐在门槛上捧着羊奶糕吃得香甜，不时还喂给在脚边哼唧撒娇的小米一块。
叶敬吃得专心，根本没注意有人过来，这羊奶糕真好吃，也不知道他奶是怎么想出来。
他津津有味的吃相诱得小孩们不由自主地咽了下口水。
“敬哥儿你吃的是什么？”
这话惊得叶敬猛地抬起头，只见几张黝黑的脸围在他身边，个个都舔着嘴角，就差流口水了。
“这是羊奶糕，是用羊奶做的，味道十分香甜。”
叶敬不舍的掰下一小块递给他们，“你们尝尝。”
那小小一块最多也就是让他们几个吃点碎末，但就算如此，他们也很满足了。
“羊奶糕真好吃啊。”他们嗦着指尖感叹道。
叶瑜等的就是这一刻，他连忙打广告，“我们家从今天开始就要卖羊奶糕了，一包五块，只要四文钱。”
五块加在一起大约有成年人手掌那么大，而且四文钱如今他们村里大多数人都能掏出来。
小孩们闻言立刻开口：“可是真的？只要四文钱？”
这下说话的就不是叶瑜了，而是吃完了羊奶糕的叶敬，“当然是真的，我弟弟咋会骗你们啊。”
让叶瑜没想到的是，第一个掏钱的竟是村里有名的淘小子王大壮。
他从兜里拿出四文钱，大咧咧地说：“先给我来一包，要是好吃我再买。”
叶瑜接过他手里的钱，引他进屋，“你进来瞧瞧。”
羊奶糕都被放在桌子上，用洗干净的木盆盛着，奶黄色的一看就知道味道不错。
他们家自然是提供不了包装，要拿走的话得自己带碗过来。
王大壮咽了口口水，指着那糕点说：“这就是羊奶糕？”
“是啊。”叶瑜踮着脚尖用干净的筷子夹出五块羊奶糕放在碗里，“吃完之后记得把碗送回来。”
一块羊奶糕刚入口，王大壮的眼睛瞬间亮了起来，他没理其他小孩的问话，反而是一溜烟端着碗往外跑，边跑边喊：“碗等会给你送过来。”
小孩疑惑地互相看一眼，有那聪颖的也跟着他跑走了。
“快去跟家人说一声，看大壮的样子就知道味道不差。”
几个小孩闻言都往家跑，一个个跟大人闹着要吃叶瑜家的羊奶糕。
叶瑜见他们跑走，连忙提醒道：“记得带碗过来。”
…
羊奶糕是何物他们确实不知道，但四文钱却还是能拿得出来，因此有被孩子闹烦了的大人就带着孩子来叶家买所谓的羊奶糕。
而此时的王大壮正和他奶一起在桌前看叶大嫂夹羊奶糕。
“诶诶，你手轻点，万一给夹碎了咋整。”
叶大嫂也没生气，她麻利地夹出两份羊奶糕放进王老太带来的碗里。
两人离开之后，王老太摸摸王大壮的头，“这回你倒是灵巧，送给你姑舅一家的年礼总算多了一样。”
王大壮舔舔嘴角，“奶，我能吃一块吗？”
“家里不还有三块，那不够你吃？”
叶家人并不知道王老太买羊奶糕是为了送人，但就算知道他们也不会有啥反应，已经卖出去的东西随买家处理，就算直接扔掉都跟他们没关系。
村里其他人也陆陆续续上门买羊奶糕，尤以各位耆老和村长为最，基本每一天都能消耗掉一桶半的羊奶，剩下的就是叶家人自己喝了。
这门生意显然已经是走上正轨。
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