8.第八章
雨终于停歇，徐浩楠已经分不清衣袍上的是汗水还是冰冷的雨水。
总算是将乱倒在地上的玉米拾好运回家，大小不一的玉米合着青绿的外皮堆积成一座小山。
玉米也很有讲究。一种是嫩玉米，一种是老玉米。嫩玉米又甜又糯，适合立即吃。老玉米则是口感一般，但颗粒大且多，等完全长老之后，晒干做玉米面，这样就可以放置许久。他们家的这些玉米还没等到长老，就被暴雨无情的摧残。一家人看着这巨大的玉米山默默无言。
不管怎样，饭总是要吃的。
徐家阿娘和两个小孩将做好的饭菜端上桌，出诱人的香味。
徐家阿娘的手艺也不错，像他们这样的人家，女孩都是从小就承包了一家人的饭菜，即使再没天分，经过时间的磨练，那味道也差不到哪里去。
桌上素炒玉米和炒南瓜，她没有用徐家阿爹带回来的鱼虾，只有那熬的雪白的粥里面放了少许的虾仁。
“玉莲，你咋没把鱼和虾做给两个小的吃呢？得给他们补补身体才行，你看他们这小胳膊小腿，还有小楠也是。”徐家阿爷看着两个有些瘦弱的小孩说。
徐家阿娘温柔笑了笑说:“爹，哪些东西都拿去镇上买些钱吧，这几日……”她顿了顿，安抚地摸摸两个小孩:“再说了，小瑾和小瑜身体也不错，少吃一点也碍不到什么。”她将目光投向徐浩楠。
徐浩楠赶紧说:“爷，我身体也好着呢，可没那么体弱。”
“也差不了那几个钱，还是给家里人补补，让你明年再给我生个小孙女，你们已经有三个男丁，如今就差个闺女了。”
徐家阿爹听了立即点点头说:“就是。”他可喜欢软软的小闺女了，可惜这三个都是些臭小子。
徐家阿娘默默白了他一眼。
其他人看着都笑了，凝重地气氛总算是轻快起来。
“好了，吃饭吧。”
经过长时间熬制的粥变得十分粘稠，香嫩爽口的虾仁带着独有的鲜香与米香，味道鲜美，令人食欲大开，回味无穷。
刚摘下的新鲜玉米带着独特的清甜，热油的煎炒再加上少许的食盐，一筷子下去，爽口清润，味甜似蜜，而那少些的盐却有为之填上别样风味。
与老南瓜面甜的口感相反，嫩南瓜口感清脆，热油的煎炒使它本身的香味四溢，偶尔有一丝煎糊的地方却并影响口感，反而添上糊香，变得更加诱人。
仅仅两菜一粥，却让一家人吃得满足不已，吃得无比舒爽。
吃完饭后，徐浩楠再次去后山看看，这次他没有带上两个小孩。
或许是大雨洗去了空气中的尘埃，此时的空气清新无比，泥土的湿润和青草气味并没有难闻反而增添了一种独特的气味。
树枝上还凝聚着大大小小的水珠，一不小心就容易遭到袭击。徐浩楠可不怕，他有先见之明地带上了斗笠。
这雨一下，反而给山林增添许多物产。枯树旁长出了一匆匆的木耳和蘑菇，只是有的还长生长，只有少部分可以摘采。
他也不在意，这次上山来的目的就是竹笋。泡椒已经好了，等竹笋去苦之后，刚好能泡上。不过他也没有放过这些可以摘采的东西，数量虽少，但聊胜于无。
他还现一些脆嫩的野菜，看上去十分可口。镇上有的人家兴许会买也说不定。
这次的收获没有上次丰富，徐浩楠已经很满意了。他从来没有指望自己能找到什么人参，灵芝之类，因为这些他都不知道具体长什么模样，只是心中有个大概的感觉。他一个普通人又没学过中医哪会知道这么多。
回到家，他笋子一一处理好。
这次他选了一个简单一点的去苦办法，时间也只需要两天，只是去苦的效果稍稍逊色。泡椒完全能压制住那微微的苦味，毕竟那可是重口味。
他也做了一些泡椒木耳，木耳的口感不错，做泡椒味的口感很好，至少徐浩楠很喜欢。他没有做得很辣，这里的人吃得都比较清淡，他怕辣了卖不出去。这一次也只是试试水，看能否有路子。
太阳渐渐升起，一扫之前的阴霾。
徐家阿爹和徐家阿爷都去看其他地里的情况，看完之后又去二房、三房帮忙。
小瑾和小瑜拿着徐浩楠给他们做的水枪去找李婶家的栓子玩了。
昨日一整天的大雨让一家人都待着家中，又没什么可以消遣的东西，看着两个小孩无精打采的样子，他就试着做了一个竹筒水枪。
这是他小时候的玩具，这记忆实在是太过久远，他做了好几次才成功。小瑾和小瑜看见新玩具都爱不释手，高兴极了。
这不，雨一停，就去隔壁小伙伴家炫耀去了。
徐家阿奶和徐家阿娘都去村里的河塘洗衣服去了，如今，家中只有他一个人。
他坐着凳子上，看着面前的玉米山努力思索怎么处理这些玉米为好。
他们家又不是酒楼，不然他就可以做好多关于玉米的菜，像什么蛋黄玉米、鸡蛋玉米羹、煎玉米饼……这些菜完全不在话下。或是有烧烤架就好了，做烤玉米，二文钱一个应该有人买的。
他越想越觉得这是一个好办法。不过没有烧烤架和碳，他有些犯愁。
不知铁匠是否能打出来。
村里只有木匠，镇上才有铁匠，而且估计价格也不便宜，他更愁了。
“哎!”他深深叹了一口气，如今只有视情况而定。
镇上赶集的日子是二五八，明日就有一场赶集。他将自己存下来的铜钱数了数，只有一百文，真是一朝回到解放前。以前他虽然不是什么大富豪，经过十年左右的打拼也是小有积蓄，如今又变成了无产阶级……
接着他又将小瑾和小瑜存在他这里的铜钱数了数各六十，加上他的总共二百二十文，不知够不够，他猜测多半是不够的。
到了晚上，徐浩楠自告奋勇地承包了晚餐。主要是因为鱼。
这里做鱼的方法十分单调，就熬汤或是清蒸，即使做辣味，那味道也不算很好。这对于无辣不欢的徐浩楠来说是完全不能忍的，明明水煮鱼那么好吃。
家中的调料不算丰富，但也算够用。
熟练的剔除鱼鳞。
徐浩楠这人对鱼鳞这东西十分抗拒，非得弄得干干净净不可，这是因为他小时候听别人说若是手上沾上鱼鳞就会全身长出鱼鳞，这给他幼小的心灵造成阴影。
长大之后，虽然明白那是骗人的，但仍不可避免的讨厌鱼鳞，每次他处理完之后都会再三检查自己的手上是否有鱼鳞。
之后破开鱼腹，掏出里面的内脏，用切碎的姜蒜将鱼的里里外外抹一遍，这样可以减少腥味。
鱼片中倒入一个蛋清，再加上盐，淀粉抓匀腌制二十分钟。
由于没有料酒就省去了，反正味道也差不了多少。
在烧得正热的锅中倒入油，等油热得冒出青烟之后，在倒入他之前晒好的花椒慢炸两分钟。
一会儿，就传出花椒的麻香味。
在倒入干辣椒和家中自制的豆瓣酱。豆瓣酱是徐家阿奶的祖传手艺，放得越久越是醇香，味道特别好。
不同于之前的麻香那种不太让人有想吃的欲望，此时的香味诱人无比，让人忍不住吞咽口水。
带辣椒变色，捞出一半的花椒，辣椒待用。再将之前的姜蒜倒入锅中。
再倒入鱼头鱼尾鱼骨炒匀。
加入适量的热水，等水沸腾之后，将鱼片一片一片地放入锅中，并用筷子轻轻搅散。
煮到鱼片变色至熟，就可以盛出来。
但是却并没有做好。
徐浩楠觉得这最后一步堪称神来之笔。
将之前拿出的花椒、辣椒铺在鱼片表面，淋上热油。热油刚与辣椒和花椒接触就出滋滋的声音，而那香味也更加浓郁。
当水煮鱼摆上桌的时候，还冒着热腾腾的白气，辣椒和花椒的香味不断地往外溢，一家人看着这色泽鲜艳，不断散出香味的水煮鱼，都忍不住暗吞口水，觉得自己更饿了。
小瑾和小瑜去叫二房和三房的人过来吃饭了，还没回来，否则不知道得闹得多凶。
小鱼虾却没有做，比起鱼来说，小米虾的价格可高上不少，再加上数量也挺多上，拿去卖还是很划算的。
扑鼻的香味不断勾引着肚子中的馋虫，连忙拿起碗边的筷子，也不管沸水烫舌，将筷子探入艳红的汤锅中，夹起白嫩的鱼片送入口中，锅内鲜艳的辣椒红亮养眼，花椒麻而不苦，它们带着的麻辣经过精心煎炒已经完全渗入鱼肉中，香气和汤汁在咬下的瞬间在口中溢满开来，辣味、麻味、咸味完美地混合在一起，口感软嫩爽滑，肉质鲜美，像是入口即化一般，吃起来油而不腻。令人忍不住吃了又吃，真是好一道色香味俱全的水煮鱼。
https://www.3zmwx.cc/files/article/html/39/39486/17736816.html
请记住本书首发域名：www.3zmwx.cc。三掌门手机版阅读网址：wap.3zmwx.cc