第十二章 全鱼宴
凌老太欣慰的看着自家小孙女，从自家小孙女出生她就知道自家小孙女跟别人不一样。凌老太正想的出神的时候凌可欣兴奋的开口道：
“奶奶，奶奶，我们今天吃全鱼宴好不好呀！可欣下厨哦，大伯娘还有娘亲给我打下手好不好呀！”
本来上午就抓了一条鱼，家里人多，就只能吃鱼汤了。现在家里鱼多了，她好想好好吃炖鱼，嗯!《水煮鱼片》、《糖醋鲤鱼》、《红烧鱼》、《酸菜鱼》、《剁椒鱼头》《白萝卜鱼头汤》、《番茄鱼》、《啤酒鱼》…
呃………好像没番茄，没啤酒。但是没关系，她家有鱼啊!有鱼就行了。
看到小孙女的馋样，凌老太不禁笑了起来。
“好，今天就吃鱼，全鱼宴，老大媳妇快带着你弟妹去帮可欣丫头，杀三条大鱼，鱼头炖汤，身子红烧，家里人多杀三条足够了，挑大的杀，别让可欣丫头杀，你们准备好让她做。”
安排好这些事情后，院子里的凌老太拧眉看着在盆子里活动不开的大肥鱼。
一二三四五六七……，还有十一条。
凌老太看着自家两个儿子道:“明天你俩把这些鱼拿到镇上看看，能不能卖掉！”
“行，这鱼可不少，一个有五六斤且个个肥美应该好卖。不过，几十斤鱼，也不好拿啊!"这鱼要有五六十斤，外加上桶里要加点水，怎么也要百十斤，靠人背也背不去镇子。凌老太略微思考一下就说去把村长家的牛车租过来用一下。
这边厨房，凌可欣指挥着大伯母方氏和自家娘亲李氏处理鱼，两人手脚很麻利，很快就处理好了鱼，凌可欣把自己从山上采回来的野料洗了处理好，把鱼倒入木盆中放姜片、酒、盐，涂抹均匀，腌制着入味。又把鱼头装在另一个盆中加入姜片,盐，葱,酒，胡椒粉上手给鱼头做个深度按摩半刻钟腌制一刻钟，这边处理好凌可欣就开始站在灶台边做菜，小小的人儿要踩在板凳上才可以够到锅边，但是丝毫不影响她的操作，她把饭蒸好，随手做了一个凉拌萝卜。
等他把这些做好另一边鱼也腌好了，凌可欣拿出豆腐切块，用开水烫了一下过凉水装盘，提前烧好开水，然后油锅烧热，放入鱼头煎至两面金黄，放入姜葱爆香，加入开水大火煮开继续炖半刻钟。鱼头炖着凌可欣又开始做红烧鱼。
起锅烧油，油冒烟后下入鱼块，炸至两面金黄后，捞出控油备用。锅中留油放入提前准备好的葱姜蒜，干辣椒爆香。倒入鱼块，放白糖、用酸酸果代替醋，加入水，没过鱼，大火烧开转小火炖一刻钟。
鱼做好炖着以后凌可欣就蹦蹦跳跳的去看她的小兔子跟野鸡去了，再等一会饭就好了。"
“娘亲，大伯母，我去看看兔子跟野鸡！”
去吧去吧，你说留下来你自己来喂，你这小忙人平时忙的连人都看不到，要不是你大伯母帮你喂，它们早就饿死了。”
听了自家亲娘的话，凌可欣也有点不好意思。上次卖剩下的五只小兔子，她确实没管过，平时都是大伯母帮忙喂，她现在想想还挺过意不去的。嗯!她去看看她的兔兔去。如果好养活的话，还真是可以发展发展野兔养殖。这样家里也就有个固定的进项，就可以送哥哥们去书院了。
记得前世她舍友家就是养兔子的，她跟着去玩了一个暑假，也跟着养过一个暑假的兔子。
她还专门在网上看过兔子的养殖，而且电视里致富频道整天播放，养兔大王的采访，一些主要技术她基本上都记得。
兔子繁殖的很快，一般兔子四五个月大小就和可以配种了。一年四季可以繁殖，一般两个月左右就可以繁殖一次，所以兔子一年繁殖6-8次为好。
要是饲养喂食的好，兔子可以每个月繁殖一次，一年繁殖12次。而且，养兔子前期不需要太大的投入，笼子自家就会做，兔子吃草，山上也能割到，就投入点儿人力就可以了。
凌可欣沉思着走到后院，看到凌老太正在打扫兔笼。她不好意思的走向前去，歉意的说:“奶奶，辛苦你和大伯母了，你们把小兔兔还有小鸡仔照顾得真好。”
“不辛苦，辛苦什么啊我一天也没什么事做，正好打发时间了。你还别说这兔子长的真快。前几天还巴掌大的兔子，现在已经长的肉乎乎的了，还有这小鸡仔每天生一个蛋还没间断过呢。”
凌老太看着越来越肥的兔子和每天生蛋的小鸡仔，非常的欣慰。
“奶奶，你说如果是我们专门搞个养殖作坊怎么样能挣钱不"凌可欣试探着问。
听了凌可欣的问话，凌老太拧眉沉思了一会。养兔子除了收拾兔笼和割草费点时间，基本上不需要投入。兔子长的也快，价钱也很不错二十多文一斤，比猪肉还贵。而且繁殖的也快，听她们村上的猎户说，兔子一年能生十来窝，越想越觉得靠谱。
小鸡仔可以生蛋，到时候用蛋在孵化几个小鸡仔，公鸡拿去卖，母鸡留留着生蛋去卖。
“我觉得可以，到时候跟你爹娘大伯大伯母商量一下子，不过我们没什么经验，刚开始最好不要养太多，就养现在养的这些看看，如果能赚到钱咱们在扩大规模。
“嗯嗯，对呀，对呀，兔生兔，兔生兔，要不了多久我们就能养很多兔子，到时候把一部分兔子卖了，就有钱建一个专门养殖的院子，把鸡跟兔分开养，慢慢发展，等到以后有钱了，我们可以把后山全部圈出来，养兔，养鸡，他们的便便种菜，种果树，种庄稼………”
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