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第130章 请恕在下管教无方

  “你做的?真是看不出来,年纪轻轻的就有这么好的手艺!你来告诉我,这个叫什么名?”那客人指着一个菜,看着叶笑微笑着问道。

  虽然是微笑着,但依然还是能给人一种压力,还好,叶笑的抗压能力是很强的,神情自若。

  “这个叫踏雪寻熊。”

  “踏雪寻熊,的确很有意境的一个菜名,用低温来制作熊掌,真是很大胆,不过这个口感真是一绝,‘寻’字应该是鲟龙鱼吧,里面有鲟龙鱼的味道,说说你都是怎么做的。”客人看着叶笑说道。

  他应该是一个很会吃的人,能吃出鲟龙鱼的味道,这个菜可没有一点点鲟龙鱼的东西,只有用鲟龙鱼汤来调味,而这个鱼汤都被熊掌吸收了。

  叶笑点着头说道:“没错,就是鲟龙鱼,用上百斤的鲟龙鱼熬汤,熬成一碗,然后用法器将鱼汤融入熊掌之内,每一个地方,这样做的同时让熊掌也变得蓬松,再用法器极速降温,让熊掌口感变得细腻中带有一点沙沙的感觉。”

  “妙啊,真是太妙了,你竟然能想到这样奇妙的烹饪方式,真是后生可畏。”客人拍手称赞,这个让前面的城主夫妇都有点意外,似乎没想过对方会有这样的态度,看来对方对叶笑的菜有些出乎意料的满意。

  叶笑很想要说这个不是自己原创的,是一部电影给他的创意,不过他不能将这个事情说出来,所以,也只能无奈的有些惭愧的接受了这个事情。

  “这个呢,这个汤有什么讲究,看起来就好像是老鸭汤,就是汤比较浓。”客人继续说道。

  “啊,你们还没喝这个汤啊,那我来给你们介绍,这个汤可不仅仅是老鸭汤啊。”千江雪立刻入席了,然后坐下来就开始她的表演了,不,是她的介绍。

  她先将老鸭汤给每个人都盛上一碗,当然也包括自己的,让大家先喝汤,自己也喝下一碗,不,不够,再来一碗。

  “这个汤咸香浓郁,算得上是上品,但和之前的踏雪寻熊相比,就差一些了,但已经不错了。”客人喝着汤说道。

  “那是你不知道这道汤叫什么,这道汤叫做内有乾坤!”千江雪笑着说道,很是骄傲的样子,仿佛就好像是自己做出来的东西一样。

  “内有乾坤?这么说的话,里面有有东西了。”客人听到这个话之后,就立刻想到了,这个老鸭的肚子里肯定有东西,会是什么呢?

  一般来说,往老鸭肚子里塞东西,不外是鸡和鹌鹑以及鸽子,他也不是没有吃过。

  等下,不对,如果说是这样的话,那这道汤味道会不一样,绝对不是现在的味道,虽然说这道汤里面是有一种其他食材的味道,但绝不是鸡和鸽子之类的。

  “不仅仅是有东西,是另一种汤!”千江雪笑着说道。

  “另一种汤?”

  一道汤之中还有另外一道汤?

  这就让客人觉得有些意外了,如果是用其他的烹饪方式,他觉得里面有其他的食材很正常,但如果是汤的话,这似乎有点意想不到了。

  “你们瞧好了!”

  千江雪一边说着,一边用刀将鸭子切开,捞起里面的一包东西,包装好像也是食材,将这包东西放在边上的小汤盆之中,然后切开,立刻一种鸡汤的香味扑鼻而来,而里面流出来的就是微黄清鸡汤,上面还漂浮着几个红色的枸杞,让人看起来十分的有食欲。

  此时此刻,城主夫妻与客人才知道,原来这刀与那一个空汤盆是这样用的,怪不得为什么上这个汤的还会上这个,果然是有用处的,就猜到这里面有名堂。

  没错,我早就已经猜到了!!

  “没想到啊,老鸭汤里面竟然还有鸡汤,最奇妙的是这鸡汤还是清汤,味道与老鸭汤的浓郁完全不一样,真是妙哉!”客人喝了鸡汤之后,立刻发出了感慨。

  而城主夫妇两人也在喝了汤之后,也露出了惊讶之意,看着叶笑的表情也变得有意思起来。

  “这个是什么?看起来好像也能吃,并且,是不是因为这种食材,让鸡汤与鸭汤都有另一种味道,这种食材是不是很适合做汤的材料。”客人看着那包装的食材问道,果然是一个经验丰富的吃货。

  “是的,这是猪肚!”叶笑回道。

  “猪肚?没想到猪肚竟然还有这样的作用,能吃吗?”客人问道。

  “能吃,并且,很好吃的,那口感可以比……很好!”千江雪点着头说道,喜爱肥肠的人自然也会喜欢猪肚,因为从口感上来说,两者也有相似的地方,吃起来都是那么有弹性。

  而千江雪就是想要表达这一点,但突然发现自己如果说的话,那不是表示自己吃过大肠,还好刹住了车。

  “这个做法是怎么做的?”客人又问道。

  “做法其实也不是很难,将食材药材处理好,然后将鸡包进猪肚里面,加入调料与水,然后用线缝好猪肚,一定不能漏水,然后放入老鸭的肚子里,煲鸭汤就行了。”叶笑微笑着说道,具体的过程他觉得不需要多说,对方应该知道。

  而虽然说这汤会分开,但其实食材之间还是会有一些奇妙的混合,可不仅仅是简单的一汤两喝,在饕餮宝典之中,这个食谱也比纯粹的老鸭猪肚汤加猪肚包鸡汤强,喝之后的效果会比前两者加起来好。

  客人这个时候继续喝汤,吃东西,正在品味这中间的味道,似乎也发觉这一加一不仅仅等于二,而他正打算继续的时候,发现那锅汤好像没了,被千江雪已经喝光了。

  “江雪!”

  江雪母亲瞪了千江雪一下,然后有些歉意地看向客人:“王爷,请恕在下管教无方。”

  这位客人竟然是一个王爷,不过这个天下的王爷很多,也不知道值钱不值钱,但从他的气息上来看,应该是属于值钱的那种。

  “无妨,令千金还在天真可爱的年龄,很正常。”王爷微笑着说道,“我们继续吃菜,这位小友的菜,我很期待。”

  “嗯嗯,接下来就是这道雪山飞雁……”

  千江雪没心没肺地继续介绍,当然,也顺便吃一点。

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