第3032章

众评委席中的每人，顿时脸上稍显明亮地看向唐安凌！！

        唐安凌再急切地闪烁眸光，说：“在此我想，葡萄酒时代的来临，或许能适时地利用法国等国的传统精神，提醒我们，在我们前进的步伐走得太快时，要明白，一瓶真正俱有陈酿力量的葡萄酒，它一定是饱含历史，文化，内涵，一切一切的！！目前对于法国波尔多的葡萄酒业，我们中国还是新生儿！但是请对我们逐渐成熟的酒质，能给予一点宽容！我们曾经是迷失了三十年的孩子，我们靠着自己勤劳的双手，摸滚打爬到今天，这里面除了奇迹，还有我们数不尽的心酸与辛劳！”

        乔治夫人情不自禁微笑地看向唐安凌，提出自己的问题说：“那么，面对逐渐降低价格的波尔多酒业，你有什么看法？”

        唐安凌追随着乔治夫人的声音，脸稍转向她，再坚毅地说：“中国人对于成功的定义，更多的是物质！！可是许多西方的国家对于成功的定义，其实更广！！我们不能单纯地用价格的飘浮来定义一片世界上最好土地或葡萄园的价值，而是更应该回想过去，波尔多经历了根瘤虫，二战等，所有的葡萄园几乎被毁于一诞！可是它为何就像酒神那幸运的风一样，一再地重生？因为那片土地是经历了数千年的风土气候才培养而成的！！我们无须太悲观！！因为每件事物到达顶端后，一定会骤然下滑！这一刻正是我们反思的时候！每当反思的一刻来临，其实会有一些新生的思想与机会悄然而生！只要我们满怀信心！”

        乔治夫人亮大眼睛，甚至有些不可思议地看向唐安凌！！

        维塔斯沉脸地看向学生，默不作声！！

        西班牙葡萄酒界元老，一个六十岁叫荷西的主考官，微笑地抬起头，看向唐安凌，说：“唐安凌小姐，感谢您这一翻精彩的演说！我们将世界葡萄酒再拉回小范围，您作为一个中国的侍酒师，是如何在餐厅中推荐自己的葡萄酒！”

        唐安凌倾刻再迎着声音，看向荷西，快速地说：“我作为一个侍酒师，假如在我国餐厅推荐我国的葡萄酒，我一定会利用我们国家的符号，先作短暂的介绍！”

        “例如！”荷西微笑地看向她，问！！

        唐安凌快速地说：“每一个国家都有属于它特定的符号！例如中国的传统，风土，人情，那是历史的瑰宝！我会首先向他们讲解这一点，甚至会分析一些中西方葡萄酒的观点，令她逐步明白我们的观念与热情，再逐步地献出自己国家的葡萄酒！要知道，客人喝的不仅仅是葡萄酒，还是那个国家的文化！当她意识到这一点时，她会更尊重那点酒液！”

        荷西微笑地点点头，再尖锐地提出自己的观点说：“我最近研究中西方的侍酒师，反而觉得西方的侍酒师更注重细节，而东方的侍酒师会注重历史多些！”

        唐安凌微笑而温柔地说：“因为我们是一个传统的国家，自然明白传统与历史的重要！但有一句很重要的话！狗被石头打中，它会去追那块石头，而狮子被石头打中，它会直扑向扔石头的那个人！！我们东方人确实在向客人侍酒的时候，注重的是更多形式上的东西，而会对一些品质上的好酒，我们反而能利用的语言太少，这也导致了在侍酒的过程与细致上，无法做到完美！这一切的关键是，未来我们更要有一个完整而系统的学习葡萄酒的方法！”


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