14.第十四章
“阿娘，家里有糯米粉吗？”看着眼前饱满的玉米粒，他的脑中浮现出一道菜。
徐家阿娘仔细地想了想:“糯米粉……好像过年的时候，做了元宵还剩了一些。你那拿东西干什么，你想吃元宵了？”
“不是，我想做些好吃的。昨天我在镇上听一位婶子说了一种新鲜的做法，她说很好吃，我想试试。”徐浩楠用乌黑的眸子凝视看着她，一脸渴望。
徐家阿娘没法，将信将疑地将糯米粉从橱柜里的一个角落拿了出来，递给了徐浩楠。
“谢谢娘。”徐浩楠高兴地说。
“你可别浪费了，这糯米粉也不算便宜。”
“知道了。”徐浩楠重重地点头。
徐浩楠将剥好的玉米粒、糯米粉和玉米淀粉混合在一起，加入少许的清水，不断地搅拌直至所有的玉米粒的表面都裹上一层面粉。
他让阿娘烧起了火。
徐娇阿娘不管是烧火还是做饭都是一等一的好手，很快黑暗的灶堂中就燃起了大火。
将铁锅烧辣之后，再将适当的油倒入锅中，待油烧至八成热开始冒出青烟的时候，将油一一舀出，拿来备用。由于这里的铁锅特别大，不能直接将铁锅端起将油倒出来，只能一点一点地舀出。
他再将面上裹着一层面粉的玉米粒平铺在锅内，再在表面撒一些水，让玉米粒粘连在一起。
“阿娘，小火。”徐浩楠赶紧说道。
徐家阿娘迅地将灶里的部分木材分散开来，这样才能变成小火。
用小火将锅里的玉米，煎至定型，此时的玉米烙已经初具雏形，用锅铲轻轻从边缘铲动，当玉米烙是能整块移动时，便开始下一步。
这时，徐浩楠再将之前烧过的油慢慢沿着锅边淋入，接着把所有的油都倒入，直至油量没过整块玉米烙，这样玉米烙才不会煎糊。
他让徐家阿娘保持小火，将玉米烙炸至表面的白色面粉转为亮眼的金黄色，随即将玉米烙舀出放在盆中，沥干油后，即刻切件拼盘，装盘后撒上少许的糖分，香喷喷的黄金玉米烙就做好了。
徐浩楠擦着额头的汗，闻着空气中好闻的气味，他十分满足。
看真自己儿子熟练的做出看上去有些奇怪的饼，徐家阿娘表情有些复杂。
“儿子……”她的声音有些变了。
徐浩楠这时正撒着糖，他转过头，看见徐家阿娘脸上复杂的神色，手一抖，糖就放多了。
“怎……怎么了，阿娘？”他的心脏急剧地跳动，他的心也提到了嗓子眼，他仍努力保持着镇定。
“你……你这饼子长得也太奇怪了，有点像西瓜皮。”
徐浩楠:……
他的心脏就如同体验了那刺激的蹦极一般，从高处猛烈地坠落在低处。
这也不能怪徐家阿娘。这玉米烙十分的厚，本应放在平底锅中油炸，可这类没有那轻便的平底锅，只有又重又大又厚实的铁锅。这铁锅的底是有弧度的像一个椭圆，因此，徐浩楠做出的饼也是一个半椭圆。
这里的人还是蛮注重这食物的样子，虽不要求有多好看，也得看得过去，徐浩楠这玉米烙在徐家阿娘眼中就有些丑。
徐浩楠看着像个拱形的玉米烙，好像……是有点奇怪。
“阿娘，好吃就行了。”
“嗯，好吃就行了。”徐家阿娘重复着徐浩楠的话，心里却想着:这镇上的人的品味也太奇怪了……
默默背锅的镇上人一脸无辜。
之后，烧火和做饭的人就相互交换了位置。
徐家阿娘将锅里还剩下的有舀出来。再拿出一个不大的铁勺，从酵好的面粉中舀出一小团，放入锅中，迅地用勺子将团子捊开成饼状。等面粉边上开始变成锅巴状，在倒入刚刚剩下的油。
用锅铲将饼子铲起翻一面，直至面上泛起金黄的锅巴是便盛起来。接下来都是同样的步骤。
好一会儿之后，才将所有的饼子做好。
徐浩楠突然现他和他娘都是做的饼子，饼子下饼子，好奇怪啊!好在之前他还留着一些泡椒笋子，不然还真不知道怎么办。
一家人坐在桌旁面面相觑，这饼子下饼子？
徐浩楠赶紧泡椒笋子端上桌。
“秀莲，你做的这是啥饼，长得忒奇怪了……”徐家阿爹说。
扎心了的徐浩楠默默低头。
“呸，你懂什么，这叫……叫什么来着，特色，对，就是特色。”徐家阿娘坚定地说。“小楠，你别理你爹，他就是这样没脑子。”
这是全家人才反应过来这是徐浩楠做的，纷纷安慰他。
“阿楠，别理你爹，他什么都不懂，他那是不懂欣赏。”徐家阿奶道。
徐家阿爷直接夹起一块说:“好吃。”
阿爷……你还没吃呢！
……
不过还真说，这玉米烙长得虽然奇怪了一些，味道却是极好的。玉米的香甜与面上香脆的皮紧紧贴合在一起，每嚼一口，就溢出满满的香气来。面上微微的白糖加深了玉米的甜味，那略显粗糙的口感与玉米干脆的口感相辅相成，吃着格外劲道。
一家人都很喜欢，特别是两个小孩子，吵着要徐浩楠今天晚上又做，他只有应下。
当然，徐家阿娘做的饼也不逊色，这饼子可没那玉米烙那般厚实，只有轻薄的一层。面上金黄的锅巴使得饼子嚼着格外的香，淡淡的甜味已经渗入饼子中，当轻轻一嚼之后，那甜味就渐渐地侵入味蕾 ，和徐浩楠的泡椒笋子，简直是绝配。
吃完美美的一顿饭之后，就开始正事来。烧烤架就等着明天去取，现在则要准备的就是碳和佐料。
这烤玉米虽然做法简单，但佐料尤其重要，可以说佐料是影响烤玉米成败是重要的因素，当然玉米本身也很重要，这几天，徐浩楠已经吃过好多家里的玉米，这味道和口感拿来做烤玉米绝对不差。
经过他仔细思考，他决定做孜然、椒盐、还有香辣味，先，这三种最符合大众的口味。虽然奶香也不错，但是这时候想做奶香的调料已经来不及。其次，这三种调料做起来也最简单。
至于木炭，徐家阿爹拍胸表示交给他了，叫徐浩楠不用担心。
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